アイシングクッキー Leeson Menu



■アイシングリクエストレッスン季節の1dayレッスン

こんなクッキー作りたい!プレゼントしたい!など生徒様が作りたい!!
夢かなえるクッキー作りレッスン。
参加された方からは楽しい♪ととても喜んでいただいている人気レッスン♡
例えば・・・毎月の自分へのお楽しみに作りたいクッキーを♡
お誕生日ケーキのケーキトッパーに♡
お友達のプレゼントに♡などなど
自由に作れます♡もちろん、初心者向けなので全力でサポートします♡ご安心下さいね❣️
こちらのレッスンは
型・色自由。サンプルなし。
    4,000円 クッキー大小7枚前後  3時間前後  
追加クッキー可能です。ご相談下さい♡
アイシングクリーム・クッキー生地
                      デモ・レシピなし
基本初心者向けのレッスンです。内容によってはお断りする場合がございます。
ご了承ください。

■季節の1dayレッスン
ハロウィン・クリスマス・バレンタインなど
季節にあったサンプルがあるレッスンです。
クリーム・パーツはこちらで用意してあります。
 3,500円 クッキー大小7枚前後  
3時間前後  
アイシングクリーム・クッキー生地
                      デモ・レシピなし
 

■アイシング基礎レッスン

おうちで一人でもアイシングクッキー作りができる!楽しめる♪ように♡

レッスン内容

・コルネ作り

・アイシングクリーム作り方

・固さ調整の仕方

・クリーム着色方法

・アウトライン

・馴染み模様

⁂クッキー生地・デモ・レシピなし

 4,500円 クッキー3枚  4時間前後


■アイシングお花絞りレッスン         

アイシングクリームデモなし・レシピあり

絞るお花は2種類程度

※絞るお花は、経験有無で変わります※

4500円

■キッズアイシングレッスン         

1,500円 クッキー3枚

5名以上よりレッスン可能

出張希望の場合は、出張代500円

こちらはサンプル画像


■JSAアイシングクッキー認定講座

                       

アイシングクッキー認定講師講座詳細

レッスン時間:2時間×6回 (2日間 短期集中講座も開催いたします)

レッスン料金:2時間×6回  94800円(税抜)

講座料金の内訳は66800円(税抜)、材料・道具・テキスト代28000円(税抜)となっております

レッスン料金は事前にお振込をお願い致します

※2015年11月に一部リニューアルされ料金も変更になっています。

認定料:20000円(税抜)(認定証・フリーレッスン用レシピ3枚付き)

年会費:3000円(税抜)(※認定後にお支払いをお願い致します)

アイシングクッキー認定講師講座【1回目】

~アイシングクッキー作りの基本を学ぶ~

食べて美味しい!アイシングクッキーにぴったりな配合のクッキーの作り方

アイシングの練り方

アイシングの固さの見極め

コルネの作り方

色の付け方

パイピングの描き方

塗りつぶし

なじみ模様(矢羽根・ツィード・ドット・ハート)

まずは基本が肝心!おいしく美しいアイシングクッキーが作れるように、基本をしっかりと学びましょう。

アイシングクッキー認定講師講座【2回目】

~なじみ模様を極める~

アルミ板を使用したオリジナルクッキー型の作り方

パーツの乗せ方

デザイン力を身に付ける(スクエアクッキーにオリジナルデザイン)

黒色アイシングの作り方

陥没しない塗りつぶしテクニック

細かい馴染み模様3種(レオパード・ジラフ・ゼブラ)

オリジナル型作成やオリジナルデザインが描けるようになれば、世界に1つだけのアイシングクッキーを作れるようになります。

アイシングクッキー認定講師講座【3回目】アイシングクッキー認定講師講座【3回目】

~細かいパイピングを極める~

サーモンピンクやミントグリーンなど、ベビーカラーの作り方

シルエット作成(アニマル・イニシャルなど)

ぷっくりキルティングの塗りつぶし方

キラキラに仕上げる方法

細かいレース(ダブルレースやトリプルレース・CSエレガントレースなど)

女の子なら誰もが大好きなガーリークッキー!細かいパイピングも習得して、繊細なアイシングクッキーも作れるようになりましょう。またシルエット技法をを学ぶことで、フリーハンドでは難しいキャラクタークッキーや大量の同じデザインのクッキーを作ることが出来ます。

アイシングクッキー認定講師講座【4回目】アイシングクッキー認定講師講座【4回目】

~口金絞りを極める~

シャビーシックカラー4色(アンティークカラー)の作り方

お花絞り(デイジー・5枚花・リーフ・コサージュ)

リボン絞り

口金絞りを極めれば、クッキーが一気にかわいく本格的に!

ドレスにのせたり、花かごにしたり、角砂糖にのせたり・・・アイシングクッキーの幅が広がる、講師としては欠かせない技術です。

アイシングクッキー認定講師講座【5回目】 アイシングクッキー認定講師講座【5回目】

~シュガーペーストを極める~(シュガーペースト)

ティファニーブルーの着色方法

シュガーペーストの型抜き

立体フリル2種(スタイリッシュフリル・エレガントフリル)の作成

リボンの作成法

キルティング模様の型押し

テクスチャーマットの使用法

アートスティックやナイフの使用法

シュガー用マットのオリジナル作成法

クッキーへの美しい貼り付け方

(より高度なアイシング)

ブラッシュエンブロイダリー(刺繍風アイシング)

ジグザグ絞り

これを作りたくてJSA講座を受講される方も多い大人気のデザインです。少し高度な刺繍風アイシング(ブラッシュエンブロイダリー)やシュガーペーストを使用して、今海外でも流行りの立体的なクッキーを作りましょう。ティファニーブルーの着色法やシュガーペーストの技術をたくさん学ぶことで、ウェディング用のギフトやオーダーにも役立ちます。

アイシングクッキー認定講師講座【6回目】アイシングクッキー認定講師講座【6回目】

~デザイン力を極める~卒業試験大きなクッキーをイメージした土台(長期間鑑賞できるようシュガーペースト使用)に、2時間めいっぱい使って今まで習った技術を活かしたオリジナルデザインのアイシングをしていただきます。

こちらの作品は卒業制作試験を兼ねていますので、いくつかの課題を取り入れていただきます。サロンの看板やブログ・ホームページのヘッダー用に作成される方も多いです。大型クッキーのデザインが出来れば、ウェディングボードなどのオーダー作成も可能です。

講座内で試験を行うことで、ご卒業後すぐに講師としてレッスンをできます。(認定講座含む)

また受講するだけで講師になれるのではなく、試験に合格することで自信をもって講師として活躍していただけます。(不合格の場合は、別日に再試験を行います)



JSAスカルプチュアペインティング™クッキー認定講師講座詳細

全7.5時間(4作品作成)※最短1日で講師資格取得OK!

講座料金:42,000円(税抜)

材料・道具・テキスト代:29,800円(税抜)

認定料:20,000円(税抜)(認定証・フリーレッスン用レシピ3枚付き)

年会費:3,240円(現在JSA会員の方は、別途必要ではありません)

スカルプチュアペインティング™に適したアイシングの作り方・ペインティングナイフの扱い方を学び、全16種類の花やリーフの作り方を学びます。

アイシングの基礎知識・クッキーの焼き方・アイシングの着色方法など、アイシングの基本から学べるので、アイシング初心者のかたでも安心してご参加いただけます。

エレガントでオシャレな作品作りを通して、基礎からアレンジまで40種類以上の技術をしっかりと身に着けられるカリキュラムなので、アレンジは無限大!

教室はもちろん、ギフト・ネットショップ販売・イベント出店など様々な活躍の方法があります。


講座スケジュール

【1回目】キャンバスフラワークッキー

スカルプチュアペインティング™クッキー作りについて、道具の扱い方などの基本からしっかりと学びます。

スカルプチュアペインティング™に適したアイシングの作り方(固さ)・着色方法などを学び、3つのキャンバスフラワークッキーを作ります。

•アイシングの作り方・着色方法

•キャンバスクッキーの作り方

•ペインティングナイフの扱い方

•ジャスミン(正面・横向き・リーフ)の作り方

•パンジー(正面・横向き・つぼみ・リーフ)の作り方

•チューリップ(正面・リーフ)の作り方

【2回目】フラワーリースクッキー

花びらやリーフを立体的に立ち上げる方法を学ぶことで、動きのある花を表現できるようになります。

8種類の花やリーフの作り方を学び、立体的で繊細なフラワーリースクッキーを作ります。

•花やリーフを立体的に立ち上げる方法

•ラベンダーの作り方

•ブルースター(正面・横向き・リーフ)の作り方

•ピオニー(正面・横向き・つぼみ・リーフ)の作り方

•ポピー(正面・横向き・つぼみ・リーフ)の作り方

•アジアンタムの作り方

【3回目】3Dアンティークローズクッキー

3Dの花びらを作る方法を学びます。

クラックエフェクトクッキーに、立体的に浮き上がるエレガントなローズを作ります。

•クラックエフェクトクッキーの作り方

•3Dの花びらを作る方法

•ローズ(正面・つぼみ・リーフ)の作り方

•ダスティングの方法

【4回目】卒業制作~デザイン力を極める~

今まで学んだスカルプチュアペインティング™の技術をいかして、オリジナルデザインのフラワークッキーを作成します。

復習を兼ねながら、講師として欠かせないデザイン力や段取り力を身に着けるための回です。

講座内で試験を行うことで、ご卒業後すぐに講師としてレッスンや販売ができます。(認定講座含む)

また受講するだけで講師になれるのではなく、試験に合格することで自信をもって講師として活躍していただけます。(不合格の場合は、別日に再試験を行います)


生徒様作品画像

CoHaRa.S

山梨県甲斐市にて、アイシングクッキー・フラワーケーキ・マカロンなどのお菓子デコレーション教室をしております。お子様から大人まで楽しんでもらえる、アットホームな雰囲気の教室です。お子様連れOKな教室です。 小さな工房にて、アイシングクッキー・フラワーケーキ・フラワーカップケーキ・焼き菓子など1つ1つ丁寧に作って販売してます。 菓子製造業許可取得 食べれないですが、クレイのフラワーケーキ販売中!

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